炼奶北海道吐司

#❤面包# 一直在全麦的路上摸索着屡败屡战（当然也有可能成功了只是自己不知道🤷🏻‍♀️），偶尔做一次高粉的，简直是就像触碰到了云朵☁️…… 这款水量真的很大... 自己的材料不全 瞎改了一下，做个记录：用了675g+30g高粉（后来实在太稀加了30g粉）155g炼乳（没有牛奶也没有奶油只好全部用了炼乳 想到炼乳很甜糖也没加了）大概50g的一个蛋5g盐400g水 7g干酵母 40g黄油。最后面团大概1359g。
虽然面团很稀很稀... 但最后的手感真好啊，很容易出膜的感觉。母上大人要吃餐包所以这次包了葡萄干和肉松，下次可以试试做成吐司。餐包出炉软到可以晃动的感觉... 没有葡萄干的话需要加点糖。改成这样好像也算没有失败

2020-12-27