tiramisu

失败的无吉利丁提拉米苏 #tiramisu# 技术总结:

*手指饼干有糖，芝士糊就不能放那么多糖，只能放2/3吧。

*咖啡味可以重一点，咖啡液浓一些，手指饼干两面粘咖啡酒，再淋上去一些，现在太硬了，泡一下可能比较软。

*应该一层饼干一层面糊一层可可粉。

*吃之前再筛巧克力粉。

*拿小杯子装更好。

*面糊好像是太干了，太硬了，没有填补饼干之间的空隙。但是拿出来又处于有点融化，因为只冻了5小时，所以也可能是温度的关系，或者无吉利丁的关系。明天再看一下。  

*味道是对的，就是样子不对，相信下次会成功。

2020-12-27