风味海鲜-肉蟹煲 | 北鼎焖焗珐琅锅

北鼎珐琅铸铁锅的锁水能力好棒！珐琅锅里放入泡好的红豆，加水和牛奶，反复焖煮几次，焖煮最后一次放红糖。红豆软糯并且完整。取出一些趁热加点细砂糖拌匀冷藏做蜜红豆，剩下的料理机打细腻炒了油豆沙馅。#北鼎珐琅铸铁锅#

2020-12-27