2020年12月27日

周天早晨，
暖暖的阳光把我叫醒！
准备食材给家人做一餐香气四溢的牛肉馅饼吧。
面皮材料：高筋面粉300克，白糖20克，酵母粉5克，温水165克。
馅料食材：牛肉300克，胡萝卜一根大约200克，洋葱200克，粉丝50克，葱一根，姜两片。
调料：味极鲜4勺（我一般用吃饭的小白瓷勺），蚝油2勺，胡麻油3勺（因为牛肉比较干），料酒1勺，花椒粉1勺（敲黑板，花椒粉是精髓！切记切记！），十三香半勺，鸡精半勺，盐一勺（这里就要看自己的口味，口重的多放一点）。
开始准备喽！先把粉丝用凉水泡上哦！记得一定要凉水，要不会粘哦。
本人比较懒[害羞R]，馅饼皮就直接把皮的材料都扔进面包机里直接和面了，可爱的面包机在我做饭的这些年真的承载了很多，是个能干的小帮手[赞R]。
面包机和面的过程中，就把馅料准备好，牛肉+大葱+姜用料理机打碎装到干净的盆里，然后把洋葱胡萝卜也用料理机打碎，蔬菜打碎后会出水，一定要把水挤掉然后扔到盆里，把泡好的粉丝捞出来拿出你家82年的剪刀把它剪碎，将它无情的扔到盆里，最后就是把调料都到进去，用筷子搅拌上劲，香味很快就出来了[色色R]。
面团和好后从面包机里取出，把它柔光，在用盆盖上让它静静地醒10分钟，醒好后就开始包喽！把面团做成均匀的面剂子（[失望R]忘了面剂子怎么写了），擀成薄皮包馅，像包包子一样包好后按平，饼锅倒油，小火煎至两面金黄，那香气，那颜色，隔壁小朋友都馋哭了[偷笑R]。
好吃的牛肉馅饼做好了，我们都吃上了，你也快点开始行动起来吧！

2020-12-27