2020年12月27日

烤五花肉开始烫皮后扎孔，从皮下刀切成食用大小（不要切到底），猪肉部分用香料烧烤粉腌制，锡纸包裹（裸露猪皮）放冰箱冷藏一晚以上。烤箱上下火180℃30分钟左右皮冒泡，不再冒泡就解开锡纸改140℃20分钟或看成色决定出炉时间。

2020-12-27