2020年12月27日

先把糯米煮熟（建议蒸一下更好）。放凉到30度左右，把酒曲弄成粉末状，在饭里拌匀（酒曲不要放太多，会长白毛）。用instant pot的yogurt功能（low档）放置48小时。出酒率还不错。（注意：容器一定要洗干净，无水无油，不然会有细菌繁殖，出现黑毛就不能吃了）

2020-12-27