在欧洲学会的经典版提拉米苏

参考了几个方子，用量不是完完全全按照菜谱来的：
6个鸡蛋，500g马斯卡彭，110克糖，200克手指饼干
成品有点稀了，不好整块盛出来，盒子底部会有一些咖啡液剩下。可能是蘸太多了。下次可以把咖啡冲浓一点，空口喝起来的味道和浸手指饼的还是有差别，手指饼是甜的不用担心成品太苦。
没有工具来筛巧克力粉还是有点难受，结块了影响颜值。我看别的方子同样的用量要400克饼干，可是我铺了两层也没铺下那么多，是容器不够扁平吗？不知道偏稀会不会也有饼干太少的原因
多加了糖感觉甜度合适。这次因为要给小朋友吃，没有放酒，还是少了点层次感。不过整体感觉和欧洲卖的差不多，感谢分享这个方子！

2020-12-27