草莓慕斯

材料：奥利奥饼干9块、黄油30g、草莓酱150ml、吉利丁片10g、淡奶油250ml、白砂糖10g
其实厨房秤还没有买，重量全凭体积粗略换算来的。因为是买来的草莓酱（肯定很甜），所以减糖了。第一次打发奶油，也不知道状态对不对，对比大家，我的蛋糕真是个小矮子。
另外，冬天第一步可以先泡软吉利丁，小火加热融化果酱和吉利丁片。

2020-12-26