软绵香醇的南瓜吐司

某个心事纠缠不清，失眠的夜晚
与其在床上辗转
烟瘾发作般的跑到厨房
不行，我必须做一个吐司，来消解我心中的困顿

是的，对于我来说，烘焙，能治愈人心❤️

家里刚好还有一块南瓜，那种水分很足的那种

蒸完出来超多的水，很多人说要放冰箱隔夜就出水了，我等不了，于是用我蒸馒头的笼布裹着南瓜把水分生生挤出来了。然后，打泥。

所有的食材都放冰箱里冷藏了以后才和面

我喜欢尝试新的方子，享受不同比例食材混合发酵在烤箱里长出跳出我味觉三观的味蕾之花的喜悦

我把方子里高筋粉换了七十克红磨坊全麦粉，应该是影响不大的

哦还加了芝麻跟核桃 我用的加盖吐司盒子

唯一的缺点是到最后一刻我睡着了，没有按时出炉

然后早起的时候打开里面有点湿湿的，也有回缩

然后我烤箱100度又进去裸烤了十分钟出炉

比较好的方子

难怪分高

我的心事也在整个面包的制作过程中梳理清晰

感谢吐司

2020-12-26