厨师长教你：“锅包肉”的家常做法，色泽金黄，口味酸甜！

淀粉用土豆淀粉
肉不要炸太久
先下肉再下葱姜蒜
最后的浇汁不要加油，直接倒糖醋水收汁即可  
糖醋里加水不要太多，不然不好收汁
糖要弄化不然会糊，加温水
醋的沸点比水低

2020-12-26