2020年12月25日

黄油72，糖8克，盐0.5，低粉67高粉33，奶粉10杏仁粉20，蛋液18克。黄油加糖和盐打发白蓬松，分成次加蛋液混合均匀，后加入过筛的粉。拌均，室温放30分钟，14克皮，12克馅包好，用一个模具整形，放冰箱冷冻30分钟。上下火135/165中层24分钟，上火+热风160度2分钟  

2020-12-25