东北酸菜的做法

东北酸菜的做法：每年冬至这天，买八到十颗大白菜，清理外面的烂菜叶，洗净外表皮，大的切成四片，小的切成两半，用大锅烧大半锅水，烧开后把白菜梗子先放下去烫，只至烧开，反过来再烫叶子这边，只至烧开，然后把烫好的菜在缸里码好，码一层放一层盐，不要太多，太咸影响发酸！就这样，一层层的码好放盐，最后把烫菜的开水全部倒进缸里，谁要盖过白菜，可以用石头压起来，然后用东西把港口尽量密封！等半个月就可以包饺子包包子了！
#东北酸菜的做法#

2020-12-25