2020年12月25日

白巧克力200克左右，隔温水融化，倒入苹果模具，晃均匀，倒出多余白巧克力；倒扣在刮板上冷冻至凝固；脱模要先将巧克力与模具边缘分开，用手撑开硅胶模具往下翻就能完整胶模；剩下白巧加入适量油融性色粉调成想要的颜色，用刷子均匀刷在表面；苹果蒂用巧克力捏花做成长条放在苹果上。巧克力捏花:黑巧25克隔水融化，加入水饴10克搅拌均匀，倒出刮至变硬就可以捏花。

2020-12-25