广式腊肠（附制作肠衣视频）

小时候就很喜欢吃这种灌腊肠，特别是放在饭上蒸，饭香肠美味，吃了还想。秋风起辣味美，今年天气很好就试着买了六斤花腩，起皮厚切成小小的薄片一片片。
配料：
广合腐乳
白糖
贵州茅台集团的52度白酒
厨邦酱油一支
些少白胡椒粉（只放一丁点）
以上所有材料混合腌制六小时
期间一插曲：肚子饿了我取了些少瘦肉来煮米粉吃，感觉腌制的肉味道刚刚好，那时就想这次应该算成功的。果不然，风干两个星期后上锅蒸煮个个吃了都说好吃😋
去年做个一次，网上买的配料内容太多不符合南方人口味，做出来自己也不喜欢吃。

2020-12-24