2020年12月23日

图一为我的成品照。其他图为参考作者的图
步骤一：枣蒸熟，这样更能保住营养不流失，然后能很轻松去掉枣核，净重140克左右，倒入适量牛奶，放料理机打成枣泥。
步骤二：5个常温全蛋液，加入65克红糖(减糖后，甜度正好)，可以坐水浴，更好打发，打发至画8字不立即消失。打发的时候可以先预热烤箱。
步骤三：分两次加入过筛的粉类(含面粉，泡打粉，小苏打)，翻拌，以防消泡。拌到还有一点粉就可以倒入枣泥，玉米油，继续翻拌均匀就可以。。（备注：下次可以先取少许面糊，和枣，还有玉米油先拌匀再倒入大面糊，可能更能减少消泡的概率）
步骤四：土司盒放油纸，烤完好取。倒入土司盒，上面撒上，压碎的核桃仁，芝麻。入烤箱，我家烤箱土司盒容器，烤箱170温度左右，需要烤40-45分钟左右（判断熟不熟，可以用牙签插进去取出看有没有粘黏）

2020-12-23