比棉花还柔软的中种北海道吐司

买了山茶花高筋粉，又开了一袋新的燕子酵母，用面包机揉了又拿出来揉，二发时间太长了，没有发酵箱只有烤箱发酵了。好在涨了些，但是还是没有人家那种疯涨。排气还是不到位，擀卷里好多泡泡。

2020-12-22