2020年12月22日

這就是傳說中的排骨香腸
在四川臘月會製作臘肉及香腸
其中香腸是川味香腸
也就是麻辣味的香腸
而在重慶又略有不同了
香腸分兩種
所謂的川味香腸其實只能叫鹹味香腸
只有花椒沒有辣椒
而有辣椒的叫麻辣香腸😂
挨得如此近的地方竟然也有如此大的區別
除了川味、麻辣香腸外
重慶還有一種獨特的香腸就是排骨香腸
用豬排骨代替豬肉灌入腸衣中
別有一番味道
啃著玩特別香
下酒更不用說了
當然也分川味和麻辣😳🙄😶🙃😬
藕比較喜歡麻辣
特意自己試著做了做
成功喲！！！
當然，肯定比外面賣的好吃太多😎
關鍵是老媽剛開始不願意灌，說灌不來，灌不起
我說那我自己動手灌
結果，到最後，
她老人家居然灌得興趣盎然
躍躍欲試把來年的改進計劃都想好了😁
噗╮(￣▽￣)╭哈哈哈
大家開心就好😏

2020-12-22