《Tinrry+》会爆浆的抹茶毛巾卷

这是我第一次做毛巾卷。说实在话，我平时不是很喜欢吃这个，觉得太甜太腻。女儿嚷着要吃，只好硬着头皮尝试。
参照老师的配方，用1/3的量做了一个卷。实在是量太少了，导致打发、做面皮、整形等步骤不好上手，所以建议大家不要做这么少的量。
家里平底锅厚，而且中间稍有凸起，做出来的饼皮厚薄不均，还翻车有破损，最后卷毛巾卷真是战战兢兢，勉强包在一起。最后切开看，果然惨不忍睹，呃呃呃……
好在味道真的不错，虽然放在冰箱冷藏了24小时没有爆浆，但是抹茶的清香很好的中合了甜腻感，我都忍不住吃了一大块。
已经下单买烙千层皮的平底锅打算二刷这个方子，相信下一次一定做得比这次好。

2020-12-22