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咔滋咔滋根本停不下来的超酥脆坚果糯米船

这次把原味的芝麻换成杏仁条,再加了些红茶粉平衡甜度和增加香气。
另外在制作过程中发现,刚刚冷却下来的坚果如果直接造型铺到糯米船上容易引起糯米船变形,所以我现在会把坚果按照老师的方法整形完成,在油纸上放一会儿,进一步冷却再放到糯米船上,成品造型就更完美。

2020-12-21