100%全麦吐司-你为啥要吃全麦粉？

这个方子水量偏多新手应该会挺崩溃，要根据面粉吸水情况调整，之前用国产全麦面粉是把方子里和面的水减掉了，可以参考一下，这次用红磨坊加了100g水，结果后面又加了55g面粉1g酵母，二发五分满烤完八分满，感觉耐糖干酵母和鲜酵母还是有差距，除了不满模都很好，全麦很香

2020-12-21