2020年12月21日

核桃欧包，采用冷藏发酵，大约发酵了48小时，每个面包取了约235克面团，二发完成后，结合群里的方子，烤箱200度预热15分钟，进烤箱中下层200度先烤5分钟，然后调温上层继续200度，下层180度，烤15分钟，这个时候已经满屋飘香了，因为取的面团比较大，最后又设了5分钟，上180度，下165度，作品完成度满意，松软且满口核桃香。

2020-12-21