〔健身餐〕无油鸡胸肉饼

#早餐•2020年12月20日#


经验总结：
1.这次没有放生粉/淀粉，但加了两个鸡蛋，不知道不太好成型是不是和淀粉有关系；
2.可以先捏成小肉球然后再下锅煎，先将一面煎好后再用铲子压平成饼，翻过来再煎另一面就好，不然一下锅就压饼很容易压散（图2从左上到右下形状越来越好看）；
3.配料可以不用放太多；
4.所有东西都一定要切得足够碎，这样压出来的饼才够好看；
5.配料可以随意加，简单看成是另一种处理冰箱边角料的做菜方法？

2020-12-20