2020年12月19日

司康饼🍪

低筋面粉240g
泡打粉4g
盐🧂2g
糖🍬35g
黄油🧈60g （➕10g）
以上放入盆中翻拌均匀，揉成酥粒

（➕鸡蛋🥚1个）
牛奶🥛110～120g （牛奶减至60g左右）
分多次加入，搅拌均匀，面团光滑 静置3分钟

烤箱预热170°C 10分钟

面团分成两份，分别加入蔓越莓干、葡萄干，揉匀
面团压平 切角，表面刷蛋黄液
烤箱170°C 35分钟左右（随状态调整）

记录一下这次的司康饼，黄油放的少 里面不是很酥，和面没有放鸡蛋 整体颜色比较白

2020-12-19