2020年12月19日

用了3种柑橘类水果，葡萄柚、橙子、柠檬。最好放半个苹果的，一是增加甜味，而是苹果可以出果胶。然而家里没有苹果。
超市果酱真的太大罐了，我吃大半年都吃不完，而且糖巨多。自己做的好处是可以做少量，不用担心浪费。即使不喜欢太甜，加上没有苹果，只好放3大勺糖下去，熬糖增加粘性。
葡萄柚香气诱人，即使空口吃也真的苦，没想到果酱也有了一点苦味，不过我可以接受，是天然的味道。大概是我买的柚子不好。

2020-12-19