EatlikeAPro专业食力

有了Beko倍科厨师机K6，我觉得我快变成面点大师了，以前除了和面，我什么都会做，但是不会和面，就意味着我要就跟喜欢的面食说再见了。现在好了，有厨师机帮忙，我什么都可以做喽。

250克面，140克温水，酵母3克，糖4克，泡打粉2克（可不放），195克雪里蕻，120克肉，小米辣，葱姜，生抽，蚝油，喜欢肉多的，可以自己调整比例。

做法：
1⃣️面粉、水、酵母、泡打粉、糖放入厨师机，先低挡和面，没有干粉了换中档和大约2-3分钟就好了。因为不需要出手套膜，所以面团成型，光滑，桶壁干净就好。然后盖上保鲜膜或湿润的屉布醒发。
这里不得不夸夸倍科厨师机啊，我用手半个小时都揉不好的面，他它两三分钟就搞定了。太节省时间了。
2⃣️雪里蕻（腌制的）清水浸泡后切碎。葱姜也切碎。
起锅烧油，放入葱姜肉沫炒至变色，放入所有调料，雪里蕻和小米辣一直煸炒，把雪里蕻里面水分炒干，盛出晾凉备用。
3⃣️面团发酵至两倍大，发好的面条用手戳个洞，不回缩，内部是蜂窝状
4⃣️擀皮包包子，请忽略丑丑的外形，以前没机会练，以后会越包越好看的
5⃣️包好的包子放在蒸锅里再次醒发15分钟。水开蒸15分钟，焖5分钟，好吃的雪菜包子就出锅喽。
Beko倍科厨师机K6确实好用。揉面动静不大，不会影响别人，和面还又快又好，解放双手，让我这个面食小白都能做出各种美味的面食。 @#EatlikeAPro专业食力#

2020-12-18