2020年12月17日

新手小白0失败，每一篇笔记都是第一次做的东西，我是新手0失败，经过验证，那别人肯定也没问题，这款面包是用Beko倍科厨师机k6做的，颜值实力派，越来越喜欢，用起来也越来越契合，节省了很多揉面的时间，也不用揉面揉到手疼了！不知道你们吃过油酥饼嘛按？有点像油酥饼的味道，但这款面包更好吃，因为有咸蛋黄，吃起来有海鲜的鲜味[偷笑R][偷笑R]（大概是因为我磕的海鸭蛋吗？）总是很好吃很好吃，超级香，一定要试试！
凯度GA蒸烤一体机100天美食不重样第51天
食材：
全麦面粉180g、高粉100g（也可换成同等全麦粉）酵母3g、盐3g、咸鸭蛋黄7个（也可买直接的咸蛋黄酱）、大概50、肉松50g（自己做的，可买无糖低卡肉松）、鸡蛋一个、水135g、
做法：
有图解看👆
✨鸭蛋黄磕出来，放入不粘锅炒一下，大概15分钟炒香
✨肉松笔记中有做法，详见前几篇笔记
✨肉松和咸蛋黄酱混合均匀备用
✨所有食材除肉松蛋黄外放入厨师机低档混合均匀，无需手套膜
✨混合均匀的面团整圆形放温暖处发酵2倍大
✨发酵好的面团擀成正方形，如图👆中间3分之1处铺肉松蛋黄酱，叠起，铺肉松蛋黄酱，将面包胚擀成长条形，最后一次铺肉松蛋黄酱，卷起
✨放450g模具盒内温暖处发酵1个小时至2倍大
✨烤箱170度烤30分钟
这样出来的咸蛋黄肉松面包，表壳脆脆的，内里松软咸香！咸口面包，值得一试，健康无油！

2020-12-17