2020年12月16日

荷兰豆炒腊肉

命名方法：主配料+烹调方法

主料：腊肉

配料：荷兰豆，干辣椒，青红椒，葱蒜

调料：盐，糖，酱油，醋，鸡精，料酒

烹调方法：炒

工艺流程：初加工→刀工→熟处理→炒制成菜

制作步骤：1.腊肉切薄片，荷兰豆斜刀切片，葱蒜切片，青红椒切片，干辣椒切节，2.腊肉氽水，荷兰豆氽水

3.锅上火加油 加葱，蒜，干辣椒炒香，加入主配料，加盐（半勺），糖，鸡精，酱油，醋，料酒翻匀装盘

菜肴特点：色泽美观，脆嫩，咸香

注意事项：

2020-12-16