生吐司

最近两次偷懒都用了直接法，意外的发现竟然不塌了，之前用中种总是会有点塌的，直接法连做了两次都不塌，稳稳的，不知道是直接法，并且一发，像手撕吐司那样的做法的关系还是换了凯瑟琳粉的关系，之前山茶花粉，白燕，先锋，都塌的，都是中种或者汤种法做的，一发二发也都试过，意外的收获呀

2020-12-14