咸香酥脆的盐面包

我的是40升的海氏烤箱，我开发热风功能，和老师一样置于底层，但是没有放置热水盆，只用喷雾往里面喷了几次水雾，开头温度也是上管220下管190，黄油烤得滋滋作响，后面发现底焦了，已经降温和置于中层了，最后成品就这样了，是因为黄油的缘故吗？怎么解决比较好？

2020-12-13