2020年12月12日

和泡打粉版的比
就一点区别
口感略微软一点，咬下去不是酥脆掉渣，但也是蓬松的。
做煎饼刚好。
不知道是因为炸的油温低所以水份得以保留，还是酵母和泡打粉面团结构不一样。
油饼区别不大，因为就算是泡打粉版，炸油饼的油温也要低一点才行。
总之下次试验一下低温泡打粉版就知道了

2020-12-12