艾瑞斯烘焙美食

@艾瑞斯爱烘焙
用料：
A：高粉225克
      低粉25克
      糖45克
      酵母3克
B：水70克
     鸡蛋50克
     淡奶油62克
C：黄油25克
      盐3克

步骤一
把A和B材料放入厨师机中混匀，搅拌至均匀面团。

步骤二
面团中加入C材料，继续搅拌至面团成手套膜。

步骤三
把面团分成160克每一份，醒发20分钟。

步骤四
面团撒上干面粉搓成条再发一次，用艾瑞斯烤箱的醒发功能，醒发时间可以减短哦！

步骤五
醒发好的面条撒干面粉，用刀割成自己喜欢的纹路。

步骤六
烤箱设置风炉190摄氏度，9分钟左右。
#艾瑞斯烘焙美食#

2020-12-10