2020年12月09日

6个德式香肠方子（20cm香肠）
高粉250g，砂糖12.5g，酵母2.5g，水162g，黄油7.5g，盐5g
后油法，揉至9成，一发，分6个面团揉圆，松弛20分种，包香肠，割包，二发40分钟-60分钟，刷全蛋液，上火230，下火190，烤10分钟后里外调换再烤2-5分钟，出炉刷融化的黄油

2020-12-09