2020年12月09日

分享一个技巧

如果煮粥的话，可以先把大米提前放在冰箱冷冻一夜，煮出来容易开花。
第一次做的皮蛋瘦肉粥，挺成功的。
材料就是皮蛋 瘦肉 姜丝 菠菜切碎


煮粥时，水一定要加足。加足！！加足！！
米煮开花后看浓稠度，差不多放材料之后加点油和盐就可以出锅了
再补充一下，加调料之前还加了胡椒粉，这是这种玻璃研磨瓶磨的粉粉。
讲究点的，可以提前放。味道会更好。
我不习惯用鸡精味精，用的蔬菜粉代替的。

2020-12-09