炼奶北海道吐司

快乐二刷，是我最喜欢的炼奶吐司没有之一！
用了自己养的水果酵母，好香好软。

记录一下原方✖️0.6左右做了 4个10cm水立方，可可爱爱。
室温28发3h，放冷藏发12h，分割松弛28 35m，一擀松弛20m，二发80m，s60风炉165 24m。
下次发酵还要再控制好点。

2020-12-09