自制鱼丸（鲜嫩Q弹）《系列二》

第一次做鲅鱼丸子挺成功的，记录一下。一条十四一斤小二斤的鲅鱼，两头做鲅鱼粉条，中间做丸子。刀背剁泥，加六十多克大概两个小鸡蛋的清，一个方向搅，加猪大油六十克搅，加大概五十克的葱姜花椒水继续搅。

2020-12-07