新手披萨饼皮pizza(能开餐厅那种)

400g山茶花高粉➕100g低粉，300g水量一点都不多！
可能因为我是用的厨师机？
先是搅拌均匀后松弛，然后厨师机高速搅打到表面光滑。
全程室温一发和二发。
我没有披萨盘，就甩拉扯成方形，用28cm方盘烤。
最后190度放底层烤5分钟，凉透后冷冻保存！

2020-12-06