水光肌奶香馒头技术总结

把方子中的猪油换成了黄油，奶味更明显，可能因为手擀，不够光滑，有气泡。刚刚蒸出来的口感是蓬松的，味道则是酵母味比较重，比手揉先发酵的酵母味重，也没有那么有嚼劲，比较蓬松。

2020-12-06