柔软香浓盐吐司

中种里的牛奶和水的量 貌似放反了
中种冷藏了16个小时左右
面粉中种用的山茶花 主面团用的鹰
一发45分钟 二发只用了50分钟………惊了
上次费劲涨到九分 这次就……炸了？
明天补切面图

2020-12-05