晚餐•2020年12月5日

新鲜羊排放入姜、花椒、少许盐后烧开，下个胡萝卜去膻味，配上八角等料包，转小火煮30-40分钟左右，这时肉已初步熟软入味。
捞出后放凉
盐、花椒下锅干炒出香味后碾成碎末，涂抹在羊排上，再抹上辣椒粉油，上烤箱中大火20分钟，拿出再涂抹辣椒粉油再150度20分钟，再拿出抹上蜂蜜油（2:1或1:1）上烤箱15分钟小火
叮！可以出炉啦
全程垫上锡箔纸烤，肥肉部分裸露在外炙烤#晚餐•2020年12月5日#

2020-12-05