家常烧卖(爸爸的味道)

糯米浸泡时间短，头天浸了约3个小时有些硬，蒸糯米饭15分钟到20分钟。同时准备面粉一碗加温水，和成发包子差不多的湿度的面团，不用醒发。然后胡萝卜、香菇、瘦肉末、蒜叶炒一分钟，放生抽、老抽、蚝油、盐翻拌，糯米饭拌匀。手擀皮现包，小电蒸锅蒸20到30分钟，观察熟否。

2020-12-05