超软肉松吐司

台湾物产店买到心心念念的肉松，终于可以做肉松吐司啦。上周是直接法发酵、这周正好做液种发酵法的法棍面包🥖，留下来的液种正好在肉松吐司🍞。

发现一个问题，上色后加盖锡纸，烤箱里有风炉，锡纸会飞来飞去。要在锡纸上盖一个什么东西最合适呢？不至于压坏吐司顶部的整体形状🤪有达人朋友告诉我哦#午餐•2020年12月5日#

2020-12-05