软到没朋友的牛奶小餐包

今天心血来潮，用两种面粉分别做了这个方子，先用的山茶花面粉，蛋白质约11.8。今天下雨室内湿度有百分之八十多了，配方里的水稍微减了一点；用了175克牛奶。其余都是按照楼主的方子做的，机器揉面。不怕稀。没有模具直接按照说明整形。北鼎535，165度，15分钟。颜色刚刚好；就是浅浅的淡淡的那种。试吃口感就是像咬了一口棉花云，超棒！

2020-12-04