2020年12月04日

买了把韭菜，做韭菜盒子吃。

准备:
一、面粉加适量酵母粉，慢慢加入温水，边加边搅拌，面成絮状无干粉时，揉成面团入密闭容器饧发。
二、韭菜洗净切碎，加十三香、盐调味，加入熟油搅拌，以防韭菜出水。鸡蛋打成蛋液，加适量盐下锅炒碎。韭菜鸡蛋加虾皮拌匀。

制作:
一、面饧发半小时左右即可，分成剂子并擀薄。加韭菜鸡蛋馅，对折封边。
二、电饼铛调至馅饼档，加薄油底面预热，把包好的韭菜盒子放入，三四分钟后翻面。两面烙至金黄后出锅。
三、吃，大口吃。

2020-12-04