腊肠炒儿菜

材料：香葱、姜、蒜、香肠、盐、糖、白胡椒粉

准备：
香葱切花，葱白葱绿分开。姜切小片。蒜切粒。香肠切薄片（直接生切，不必煮）。儿菜洗净切片。

步骤：
热锅，放少量油。
放香肠，小火慢慢煸炒至出油。
放姜片蒜粒葱白，小火炒出香气。
转大火，放儿菜，炒至变软（约7、8分熟）。
放盐1勺（香肠有咸味，稍减盐）、糖0.5勺、白胡椒粉1勺，炒匀，尝下咸淡。
炒至儿菜全熟，放葱绿，出锅。

2020-12-04