2020年12月04日

高粉250g
盐5g
奶粉5g
糖28g（盐糖间隔开放）
以上混合均匀后加入酵母3g，再次混合均匀加入1个全蛋液，搅拌一下
加入牛奶136g（具体看面粉洗水量，这款粉洗水量低），面包机搅拌15分后，加入黄油25g，再搅拌25分
放入抹油的盆，发酵到2倍大后，轻微排气后
分割成小面团，一个面团56g左右，
醒20分，
豆沙馅揉成每个直径3cm的小团，放入每个小面团中
烤箱38度，发酵到2倍大，大概40分左右，取出，抹全蛋液，撒芝麻
烤箱预热330F，入烤箱中下层，烤6-7分钟上色，盖锡纸
再烤8分钟，手指触碰面包回弹，出炉
（上色不均匀的话可以调换方向，上火地火1分钟）

2020-12-04