豆渣饼

记录一下，做完豆浆后的湿湿的豆渣加了两根胡萝卜（擦丝），一些面粉（白面多一下玉米面少一些），和成软软的面团，揪一块搓圆捏遍就行了，我用的润唐万用锅煎炸功能，火力小火，刷了一点点油，煎好一面后反面在煎另一面，用小火不用管等个3  5分钟也不会糊哈哈，这个吃起来口感是甜的越嚼越甜（胡萝卜的味道），下次在弄时放些醋和碱面就能达到发面的效果了，顺便记录一下，果干机风干土豆片（厚度0.7左右吧）温度65度时间13小时，上下前后颠倒一次就行， #豆渣饼#  #土豆干#

2020-12-04