跟我一起学做大厨

跟我一起学做大厨
第六百四十六道【锤子肉片】

全力以赴用心去做好每一件事/
不为了向谁证明/
只是和自己较劲/
不是不会感到疲惫/
而是不想留有遗憾和不甘心/
因为不喜欢输/
不喜欢被自己辜负/

做法:
1.猪里脊肉200克，5分钟/50度/速度5清洗干净
2.切成薄片粘上玉米淀粉，用锤子反复敲打至半透明状态
3.烫熟金针菇摆盘打底，接着水里加入葱姜，料酒，下入肉片变色捞出
4.青红椒末，蒜末，葱末用热油一泼，加入盐，生抽，蚝油，糖，孜然粉，辣椒油拌匀，浇在肉片上
#跟我一起学做大厨#
#晚餐•2020年12月3日#

2020-12-03