椰香紫米包包

感谢啊呜老师分享。
淋酱特别有古早味，像小时候吃过的雪山椰蓉包。
那会黄油还不好买，墨西哥酱与菠萝皮都是稀罕物。面包店最多的就是这种色拉油+蛋的淋酱啦。
第二天顶部回油软化，和焦化的面包搭配，拿上玻璃瓶的维他豆奶，是满满的上学回忆。
成本限制以前吃的没有馅，自己做当然是超级加倍！紫米混了酸奶送的干麦片特别好(￣～￣)嚼！
记录一下：
高粉王后硬红，+15g奶，面团很好操作完全不粘，一发28°C 75m，二发32 45m，s60 风炉155 22m。
考虑有糖粉，淋酱减了一点糖，天干物燥注意盖保鲜膜噢。

2020-12-03