肉松面包卷~天然酵种(或波兰种)

和面的时候略干 还加了一点牛奶
烤好了之后觉得还是偏干
下次准备再多加点牛奶
鲁邦种用的中粉的 冷冻了很久的
所以面团加了酵母的2-3g好像
放在最下层 温度好像高了
底面上色了 卷的时候裂了
下次调整一下
#烘焙记录#

2020-12-02