艾瑞斯烘焙美食

@艾瑞斯爱烘焙
美味的蛋挞同椰挞，秋天凉意来袭，来一份满满的温暖。
葡挞材料：
牛奶  150克
淡奶油  150克
蛋黄  3个
全蛋  1个
炼乳  8克
细砂糖  20克
做法：
牛奶，淡奶油，细砂糖，炼乳倒入奶锅搅匀加热至80度，加入3个蛋黄和1个全蛋快速搅匀，过筛两次备用。
烤箱预热220度。
椰挞材料：
鸡蛋  2个
细砂糖  55克
黄油  70克
牛奶  110克
椰蓉  70克
葡萄干  少许
做法：
牛奶加糖稍稍加热后，加入黄油融化搅匀，加入打散的鸡蛋，椰蓉，搅匀静止一会儿。
蛋挞皮排进烤盘，分别倒入葡挞液和椰挞酱，可以适量加入马苏里拉芝士，葡萄干，蔓越莓干，烤箱220度烘烤18-20分钟即可。
#艾瑞斯烘焙美食#

2020-12-01